生物发酵饲料对猪肠道健康的影响

　　生物发酵饲料对猪肠道健康的影响

　　猪肠道健康状况与免疫机能和营养物质消化吸收效率密切相关。猪肠道益生菌菌群可以形成特殊的生物屏障，不仅参与调节粘膜免疫，还可以通过竞争占位和群体感应机制抑制病原菌定植，是影响猪健康生长的重要因素。研究表明，用发酵棉籽粕替代日粮中豆粕饲喂仔猪，可调节断奶仔猪的肠道菌群，改变其代谢产物水平，提高仔猪生长性能、免疫和抗氧化特性以及营养物质的消化率。在攻毒大肠杆菌模型下，日粮中添加益生菌发酵大麦可改善断奶仔猪肠道形态和肠道菌群，降低肠道pH值和促炎细胞因子的表达，有效维护攻毒组断奶仔猪肠道健康。猪肠道健康和免疫机能的改善可以降低猪群对各种病原的易感性，大大缓解猪场生物安全防控压力。

　　生物发酵饲料对猪生长性能的影响

　　饲料经过微生物或菌-酶协同发酵，可以大幅提高营养素消化利用率，达到降本增效的效果，其中尤其以液态发酵饲料的促生长效果最为明显。大量研究表明，液态发酵饲料相比普通液态饲料或颗粒料，能显著增加断奶仔猪平均日增重约20%，降低耗料增重比约10%。但液态发酵饲料对育肥猪的促生长效果没有断奶仔猪明显，这可能与不同饲养阶段猪消化吸收能力，以及肠道微生物区系的差异有关。此外，部分中草药经微生物发酵后可以降低其毒性，并增强功效或者产生新活性成分。马铮财等人研究发现，日粮添加0.5%发酵中草药饲喂断奶仔猪，能够显著增加仔猪末重、平均日增重和饲料利用率。生物发酵饲料与抗生素抑菌促生长原理截然不同，研究相关机制对于进一步提升生物发酵饲料使用效果具有重要价值。